Τα κρασιά μας

ΑΣΠΡΟΛΙΘΙ Βαρέλι 2008
ΔΩΡΕΑΝ Παράδοση στο σπίτι
8.16 € + ΦΠΑ
Τεμάχια
Γρήγορη Επισκόπηση

Η άλλη γευστική εκδοχή του Ροδίτη ο οποίος εδώ ζυμώνει και παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια.




ΠοικιλίαΡοδίτης 100%
Περιοχή καλλιέργειαςΟι Πλαγιές της Ορεινής Αιγιάλειας
Οργανοληπτικά ΧαρακτηριστικάΧρυσοκίτρινο χρώμα, σύνθετο άρωμα φρέσκων και φηρών φρούτων με ευχάριστες δόσεις αρωμάτων της παλαίωσης στα δρύινα βαρέλια. Γεύση έντονη και πλούσια στο υπόβαθρο της χαρακτηριστικής μεταλλικότητας γνώρισμα των ποιοτικών κρασιών της περιοχής. Ικανή οξύτητα και φρεσκάδα που εξισορροπεί το πλούσιο σώμα του Ροδίτη. Αρμονική, και ενδιαφέρουσα εξέλιξη στο στόμα, που καταλήγει σε μια μεγάλη και με έντονο γευστικό άρωμα επίγευση.
Αρμονία Κρασιού ΦαγητούΑνταποκρίνεται στα λευκά κρέατα μαγειρεμένα με πιο σύνθετους γευστικούς τρόπους, πικάντικες σάλτσες, λευκά μαλακά τυριά και όλα τα πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας.
Διακρίσεις

Δεν έχει σταλεί σε διαγωνισμούς, παράγεται σε μικρές ποσότητες.

Τρυγητός - ΟινοποίησηΤα σταφύλια τρυγήθηκαν τέλη Σεπτέμβρη, μετά από συστηματική παρακολούθηση της πορείας ωρίμανσής του, σε τελάρα και ήρθαν αυθημερόν στο οινοποιείο. Μετά από την ελαφριά πίεση ακολουθήθηκαν όλες οι βασικές αρχές της σύγχρονης κλασσικής λευκής οινοποίησης και ακολούθησε ζύμωση μέσα σε δρύινα βαρέλια στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής και μηλογαλακτικής ζύμωσης παρέμεινε υπό ανάδευση με την οινολάσπη του στα βαρέλια για περίπου 8 μήνες. Μετά την περίοδο της ωρίμανσης επί των οινολασπών ακολούθησε ελαφρύ φιλτράρισμα και εμφιάλωση.
Επιστροφή