Φρέσκα Κρασιά

ΜΙΚΡΟΣ ΒΟΡΙΑΣ Λευκός
ΔΩΡΕΑΝ Παράδοση στο σπίτι
5.56 € + ΦΠΑ
Τεμάχια
Γρήγορη Επισκόπηση

Το αρωματικό Sauvignon blanc και το γευστικό Chardonnay σε μια αξεπέραστη σύνθεση. Μοντέρνο λευκό αρωματικό κρασί φανερώνει τις δυνατότητες των διεθνών διάσημων ποικιλιών στα μικροκλίματα της Ελλάδας. Εκρηκτικός συνδυασμός αρωμάτων από εσπεριδοειδή και εξωτικά φρούτα, δροσερή και ανάλαφρη γεύση, ισχυρή αρωματική επίγευση.


 

ΠοικιλίαSauvignon Blanc (60%) και Chardonnay (40%).
Περιοχή καλλιέργειαςΟι κοινότητες Φτέρης και Παρασκευή της ορεινής Αιγιάλειας (υψόμετρο 800-1000μ.)
Οργανοληπτικά ΧαρακτηριστικάΟ Μικρός Βοριάς Λευκός είναι κρασί με έντονη και ξεχωριστή προσωπικότητα. Εντυπωσιακό από την πρώτη επαφή με την μύτη. Τα τυπικά αρώματα και των δυο ποικιλιών δένουν αρμονικά και εμφανίζουν ένα αρωματικό σύνολο από αρώματα εσπεριδοειδών, άγουρων και εξωτικών φρούτων (πράσινο μήλο, μάνγκο, ανανάς) σε έναν εκρηκτικό συνδυασμό. Πλούσιο στο στόμα με μια πολύ δροσερή οξύτητα με αρωματική γεύση και επίγευση.
Αρμονία Κρασιού ΦαγητούΤο αρωματικό και γευστικό προφίλ του Μικρού Βοριά ταιριάζει στην γκάμα φαγητών που ξεκινά από τις σαλάτες και τα ψητά ή βραστά λαχανικά, τα σκέτα ζυμαρικά με τυρί ή με θαλασσινά για να φτάσει στα ψητά ή τηγανιτά ψάρια, στα πουλερικά και λευκά κρέατα με λευκές σάλτσες.
Διακρίσεις

• Χρυσό βραβείο στο Διεθνή Διαγωνισμό Θεσσαλονίκης 2011

• Χάλκινο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό IWSC 2011,Decanter 2010 και IWSC 2010

• Χρυσό μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό των Βρυξελλών 2009

• Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό IWCS 2009

• Ασημένιο μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό των Βρυξελλών 2007

Τρυγητός - ΟινοποίησηΤα σταφύλια τρυγούνται στο δεύτερο 10μερο του Σεπτέμβρη, μετά από συστηματική παρακολούθηση της πορείας ωρίμανσής τους, σε τελάρα και έρχονται αυθημερόν στο οινοποιείο. Παραμένουν για 24h σε ψυγείο και κατόπιν αποβοστρυχώνονται και παραμένουν σε δεξαμενή υπό ψύξη για 12-18h (προζυμωτική επαφή των φλοιών με το γλεύκος). Μετά την περίοδο αυτή μεταφέρονται στο πιεστήριο από όπου και διαχωρίζεται το γλεύκος με απόδοση περίπου 60%. Ακολουθεί έντονη στατική απολάσπωση, εμβολιασμός και ζύμωση σε θερμοκρασία 15± 1°C. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης και της πρώτης απολάσπωσης, ακολουθεί κολλάρισμα, ένα απαλό φιλτράρισμα και εμφιάλωση.
Επιστροφή