Τα κρασιά μας

MAGNUM Chardonnay
ΔΩΡΕΑΝ Παράδοση στο σπίτι
32.31 € + ΦΠΑ
Τεμάχια
Γρήγορη Επισκόπηση

H φιάλη αυτή περιέχει τα καλύτερα chardonnay της Αιγιάλειας που παλαιώνουν σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225 lit στην υπόγεια κάβα μας για 22 ολόκληρους μήνες. Προσεκτικά μεταγγίστηκαν και γέμισαν με τα χέρια 720 φιάλες Magnum που κλείστηκαν με φελλό και κερί. Ένα μικρό έργο τέχνης στη διάθεσή σας.

Ποικιλία Το Chardonnay από επιλεγμένα αμπέλια της Ορεινής Αιγιαλείας σε υψόμετρο από 600 έως 850 μέτρα (αμπελοτόπια Παρασκευή – Φτέρη).
Περιοχή καλλιέργειας
Οργανοληπτικά ΧαρακτηριστικάΗ προσεγμένη και λεπτομερής οινοποίηση, του χάρισε ένα πλούσιο και σύνθετο άρωμα σε συνεχή εξέλιξη. Φρουτώδη αρώματα του σταφυλιού και της ζύμωσης σ’ επαφή με το βαρέλι (ξεχωρίζει το μάνγκο και το grapefruit σε υπόβαθρο κάστανου, κόρας ψωμιού και τρούφας). Πλούσιο σώμα, ικανή οξύτητα και η αίσθηση του βαρελιού να πείθουν για τις δυνατότητες παλαίωσης και να ικανοποιούν όλες τις αισθήσεις του στόματος.
Αρμονία Κρασιού Φαγητού Συνοδεύει ιδανικά πλούσια λευκά πιάτα και με έντονη «προσωπικότητα» (π.χ. κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια και καπνιστό τυρί, συναγρίδα ψητή) καθώς επίσης και δυνατά τυριά.
Διακρίσεις
Τρυγητός - Οινοποίηση Τα σταφύλια τρυγούνται στο τρίτο 10μερο του Αυγούστου, μετά από συστηματική παρακολούθηση της πορείας ωρίμανσής του, σε τελάρα και έρχονται αυθημερόν στο οινοποιείο. Πιέζονται στο πιεστήριο από όπου και διαχωρίζεται το γλεύκος με απόδοση περίπου 60%. Ακολουθεί έντονη στατική απολάσπωση, εμβολιασμός και ζύμωση σε θερμοκρασία 19 ± 1°C μέσα σε δρύινα βαρέλια. Μετά το τέλος της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης, το κρασί παλαιώνει στα βαρέλια μαζί με τις οινολάσπες του με συνεχή εβδομαδιαία ανάδευση και επίβλεψη έως την πλήρη φυσική του σταθεροποίηση και γευστική του ανέλιξη. Κατόπιν ακολουθεί ένα απαλό φιλτράρισμα και εμφιάλωση.
Επιστροφή